萬聖節快樂

一般歲月裡
是不過這種西洋節日~~~~~
端午中元中秋比較喜歡也比較"配合"自己得民族性"

商人要套取客人口袋的鈔票
花樣百百出

反正這些天去到那裏
都一片"橘油油"

買菜時
超市送的萬聖節圖案紙巾
我就拿來給公主殿下包3明治帶便當

縣民的日

又忘記

今天是縣民的日

早上做好便當跟早餐

恭請公主用膳

被賜白眼

驚覺~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

放假啦

那就只好請公主殿下

在自家餐桌解決這個便當

ラーメン

便當

天氣轉涼之後

對"酸掉"的警戒心降低

比較多的菜可以來帶便當

可是?????
為什麼????
越大吃的越少也越挑嘴

妹妹的便當
小小一個
每樣都是一小口
多放一點公主殿下很有個性的帶回來還給"台廚媽媽"

おかか昆布

おかか昆布顧冰箱的好"飯友"

日本國民便當のり弁当
白飯跟海苔中間的那一層おかか昆布
是整個便當的靈魂
對我來說
上面的炸魚炸竹輪是點綴

很喜歡hottomotto便當店的おかか昆布
買過很多牌子
才試到跟hotto motto便當店很接近的口味

一大陀毫不猶豫的包飯糰
大大一顆吃起來很是過癮

給孩子便當
熱騰騰白飯跟白飯的中間夾一層
沒什麼便當菜時
妹妹也會吃光光~~~~~~~

かき揚げ丼

有時
很想念罪惡的食物"油炸物"

外面賣的炸雞
對我來說
都太鹹太重口味

雖然去趟肯德基可以解決
又不想吃完口渴渴

時時選擇自己炸

炸了雞塊油只用一次
還真捨不得到掉

所以吃完炸雞的隔一天
清冰箱的將菜切絲
加上一些櫻花蝦

炸了好幾片かき揚げ
冷凍起來

吃蕎麥或是烏龍麵時
放片かき揚げ
有油有菜~~~~~~

かき揚げ稍微煎熱一下打顆蛋
淋上豆油+糖+鰹魚露+月桂關煮的醬汁
熱騰騰的白飯上倒下去
就可以大口大口滑進肚子裡了~~~~

B

超簡單~~~~~~~~~烤Biscotti

妹妹考完試
吃過晚飯閒閒的
說要做蛋糕明天帶去學校給部活的後輩

我說:好啊!!!好ㄚ!!!!!!!!!
可是冰箱只有2顆蛋
一顆明早我想煎蛋餅


妹妹番番的表示出"不悅"
說我說什麼好啊!!!好ㄚ!!!!!!!!!

沒蛋那裏會好啊!!!好ㄚ!!!!!!!!!


於是
翻出筆記來
做這個ビスコッティ
簡單快速兼且保證零失敗

薄刀粉180g

糖50g

一顆蛋

BP5g

180°烤20分

切片160°再烤15分

這樣烤出2大盤

硬硬酥酥芝麻香

消磨時間的好零食

隔天我還可以裝罐去放公司儲物櫃

蒸饅頭

自己蒸的饅頭

特別美味

Costco買回來的烤鷄

250°回烤20分鐘

外皮恢復那種酥香的口感

饅頭配烤鷄

烤鶢滴落的精華

用饅頭沾來吃

真好吃

油

定期買DHC
大約半年就會獲得贈品 橄欖油

一瓶一年也用不完
有時新的寄來
趕快把賞味期限還很長的拿去送人
櫃子裡還是好幾瓶
如何努力也終結不了

 會花錢買的油是紫蘇油
小小一支300g\1000~~1500以上
這個很好
怕這怕那有錢有閒的用這個好了
絕對健康
也絕對貴
我買來顧冰箱用的
沙拉涼拌用
因為不便宜
我又不是怕這怕那有錢有閒的人
省省的用著

近10年來
油用的很少
煮菜上基本是拌蒸煮烤,"炒"的很少 

紫蘇油橄欖油之外
 剩下的油品
所謂的健康專家最喜指責動物性油脂

說是對身體不好有害健康
真是失禮於美牛羊豬雞
 少量不會有影響啦
凡是適""量""而為

雞肉買回來
雞皮與雞油炸出雞油
或是3層肉
太大部位的白花花肥肉煎出一大碗豬油
完全無添加無化學成分
心裡覺得好過加工油

雞油豬油拌菜或炒飯都美味
還會增加大腦對食物的滿足度倍增

不過~~~~~~~~~~這樣的食物不適合晚餐
早餐或午餐好些些
特別是早飯
熱騰騰白飯澆上雞油或豬油+豆油
好好吃且不會有"罪惡感"~~~~~~~~~~~~~~~~~
去到職場受氣也有萬油來頂

海南雞飯

妹妹千哩迢迢給愛煮飯的媽媽帶回來

海南雞飯的醬料

買了雞腿肉

照罐上的說明煮

用電飯鍋

煮時不時飄出陣陣蒜香

心想不妙時

青春少女馬上過來問

這個是煮來帶便當?????
得到肯定後
說話了!!!!!!!!!!!!

味道太重,不要~~~~~~~~~~~

於是

原本打算母女帶便當的海南雞飯

改當早餐

朝食的三明治包一包裝盒給妹妹當午餐

雞腿肉的皮

一早被撕下來

炸了雞油

這個拿來炒高麗菜好吃極了

回來了

孤獨老人生活體驗營在今天落幕了

中午去把妹妹接回來

幾天不見的女兒

大概是累壞了

不太理我~~~~~~~~~~

回到家洗個熱水澡

說了"回家真好"

就倒頭大睡

醒來後

整理行李

給了我2罐海南雞飯醬料跟泡麵

白咖啡是我注文的

那一盒才"3包"

剛剛泡來說

是傳說的太神奇????

我覺得上次潔冰給我的那種越南咖啡比較好喝

白咖啡的脂肪含有量太多

"油油"的感覺

 

問MINA好玩嘛???
妹妹說比想像中好很多

有好玩就好


這樣一趟畢業旅行花了將近20萬日幣
旅行代金15萬日幣

出門前妹妹準備東西花一些

帶出門的零用金

還好是入學開始每月1萬2000日幣
累積存下來
要媽媽一次拿那麼多
嚇死人我會心臟病喔~~~~~~~~~~~~~~

秋映蘋果

販賣期間很短的秋映蘋果

口感較一般蘋果硬

甜度適中清爽

蘋果之中

最喜歡這一品種

產期很短

每年這個時期

只買秋映
反正其他的富士王林津輕等等
一直都可以買得到

書店

喜歡逛書店讀雜誌

年紀大了

漸漸老花

帶著老花眼鏡去

群馬縣民心目中的書店"煥乎堂"

一早被蔦屋書店打得落花流水

老一輩的人千里迢迢也要去煥乎堂
年輕人選擇連鎖書店越開越多的蔦屋書店

這幾年以習慣amazon買書

去書店只租DVD跟打書釘讀雜誌

妹妹學校出來就有一家蔦屋書店

學校有規定
除了特別原因
家長的車子不可駛入校園
於是
每逢下雨天
書店的停車場
還有書店隔壁超市停車場
幾乎被接送學生的家長佔領
我當然也是其中一員
早早去停好
進書店看雜誌讀讀小說
等妹妹來會合

番薯糜

秋天早晨有點清涼

5點一過就醒
翻來覆去覺辛苦
於是
起來煮糜吃

配糜菜

第一愛肉鬆

之後是豆腐乳

蔭瓜阿配糜也很好

不過

這些不是時時有

就配些海苔

或是

海苔佃煮

或梅子

MINA的昼食

日之丸便當

MINA說
周圍同學裡
對便當這件事"這麼認真的媽媽"沒幾人
喔~~~
這是在誇獎妳老木我嗎?????

教室繞一圈
會發現
很多相同菜色
因為~~~~~~~~是冷凍食品

冷凍食品好啊

做的很美味

例如有幾款我就很喜歡

生パスタ クリーミーボロネーゼ フェットチーネ
根本不須去花大錢200円買一袋
滿足到極點

野菜たっぷり中華丼の具
比自己買堆料回來煮得更好吃

あんかけラーメン
這個更棒
總覺好像在吃大滷麵

牛カルビマヨネーズ牛カルビマヨネーズ
那個美乃滋~~~~~~真想現在去買包回來配麥阿酒


偶而買來吃
換換口味

只是不用來帶便當

冷凍食品加熱後馬上食用

好吃的很

就是不耐放

時間一長

口感改變

就"謝謝惠顧"了

Q家的乾麵

這款乾麵由小吃到大

麻油

黒醋

豆油

蒜頭

紅辣椒

蔥

我爸爸教落的

簡單方便又好吃

入籍日本時

需放棄原本的國籍姓氏

無奈之下

選擇了姓MM

有時覺心酸

捨不得那個用了二十幾年的舊姓Q~~~~~~~~~~~

もつ煮番外篇おっきりこみうどん(切煮)

寬條的烏龍麵

地方名稱
煮的方式
加的材料等等
名稱有很多說法

山梨叫ほうとう
埼玉講煮ぼうとう
愛知那一帶說きしめん
我們群馬說おっきりこみ(切煮)
可是群馬桐生市有說ひもかわ
名稱多多
料理大同小異
各地特產野菜醤油味噌

那一鍋腸子吃完了

剩下湯精華

去隔條街的麵工廠買了寬條烏龍麵

煮這樣一碗出來

不是精美的食物

卻是美味的~~~~~~~~

もつ煮

大腸煮是很家常的媽媽料理

每一家都有自己的味道

每個人也都自認自家的最美味

蒟蒻菜頭馬鈴薯各家自有變化

妹妹很愛很愛吃大腸煮

時時要求

洗腸子煮腸子都麻煩

油油膩膩的

去買比較快

不過吃過永井食堂之後

別的店都覺不夠味

於是只好自己來

買了2斤腸子回來

用廚房剪刀一段段的將肥油剪掉

吃太油妹妹會胖
我擔心～～～～～～～
怕女兒＂肥＂
自己青春少女時圓圓滾滾總被取笑
＂大顆呆＂是我的別名
那個心情～～～～～邱胖我實在不願妹妹嘗試

剪掉肥油

煮2次去腥
放涼

分小份冷凍著

想吃時再來料理

這次用蒜薑清酒醬油蘋果泥煮

晚上大同電鍋先煮一次

隔天起來轉到瓦斯爐中小火

由我做妹妹的便當開始
到吃完早餐
洗好餐具大約一個鐘頭
水分蒸發一大半

熄火上班去

下班回來

加一盒豆腐滾熱就ok

吃晚飯了