蕗(ふき)fuki

ふき蕗菜是日本特有的山菜之一
有一種獨特的香味
喜歡的人每年期待這個季節
溫室栽培的一年中都買得到
只不過~~~蔬果還是吃當造
季節出什麼蔬果就給它吃什麼
既便宜又好吃
夏天吃橘子冬天吃西瓜逆向而行傷財不合乎經濟原則
還違反大自然原理

蕗菜買回來之後
先用鹽搓一搓
大概切一下放進熱水裡煮個5分鐘去澀
然後冲一下冷水把外皮撕下來
wenitng會把它分小包冰起來
煮味增湯也好炒蒜頭也好涼拌也好

這次wenting用鰹魚(柴魚)出汁給它煮個15分鐘
然後關火
就這樣給它放著
下午帶叛逆哥哥跟妹妹去看電影
晚餐時夾出來灑上柴魚片
(最上面一張)
下面這一碗是以前煮的
用味霖日本酒醬油櫻花蝦煮出來的


蕗菜維他命C跟體質豐富
據說咳嗽吃了很好
我不知真假~~因為很少咳嗽
或者有機會咳嗽而又買得到蕗菜時wenting再來試一試
很勤勞的吃蕗菜是喜歡它纖維質豐富
誰叫我~~~腸胃頑固老是大的很辛苦!!!!~~~~

海瓜子煮高麗菜
意外的好下飯
貝類的出汁讓高麗菜更鮮甜
群馬是日本高麗菜第一名產地
春天高麗菜比秋天高麗菜硬一些些
適合用來煮
(當然炒也很好吃~~醃醬菜更是很好的選擇)

螢烏賊
朋友給我的
孩子們不是很喜歡

今晚吃的很豐富
還有魚頭煮的薑絲湯跟超級好吃的玄米飯
肚子太餓懶的再拍下去就itadakimasita

叛逆小子的昼食5/7~~5/10

上個禮拜除了星期5叛逆哥哥學校不知搞什麼活動????
只半天不用帶便當之外
還有一天是忘了按下煮飯預約
早上沒聞到飯香覺得怪怪時已經來不及
給了叛逆哥哥錢他上學途中去7~11買便當帶去學校
是這樣的~~
學校沒合作社也沒賣便當
只是中午時會有一個小桌子擺一個小箱子
賣幾個聽哥哥說好吃的不得了的超貴麵包
聽哥哥說有時還會買不到
所以還是7~11買了再去學校安全一些些

母親節的午餐

每年母親節町內會都會送壽司便當給町內的媽媽們
今年也是10點多鐘我就給另一位町內會役員(今年我也是役員)
一起到提供壽司便當的百貨公司領了便當
然後町內轉一圈發便當
說是說發給媽媽
其實是每一家都有~~
推著推車一家家發下來也中午了
拿著自己的那一盒回家時已經餓的大腸跟小腸在打架

另外
再煮個蕎麵

吃蕎麵時加哇沙米
吃烏龍麵時則加生薑泥
這個不能搞錯喔~~~
蕎麵如果加了生薑泥會把蕎麵的香味搶走
這樣就吃不出蕎麥的香
烏龍麵含筋量比較大
加了生薑泥可以幫助消化
當然如果有人說:ㄟ~~我就是喜歡蕎麥麵加生薑泥烏龍麵加哇沙米
那也是可以的
不過
既然吃嘛~~正確點好些些
wenting是典型的B
這樣就可以了解我是個固執堅持"原則"的糞坑石頭
每當我看到用不正確的配料吃wenting喜歡的蕎麵的瞬間
都想衝過去"糾正"
還好次次都有給它忍下來
否則~~人家一定當我是神經病!!!!!!!!!

加一點點揚玉agetama(天婦羅的喳喳)
味道比較不會那麼"寡"
有一點小小的油份會讓麵醬油更順口
如果沒有揚玉時在麵醬油裡滴一二滴麻油或品質好一點得油也可以喔

羊毛出在羊身上

明天是母親節
很多天前叛逆哥哥跟妹妹問我要什麼????
媽媽:要2個"正常"不頂嘴的孩子~~~~~~~
叛逆小子跟妹妹大叫~~~你胡鬧~
有嗎??我有ふざけるfuzakeru???(胡鬧)
媽媽:其實我想要那一套漫畫
叛逆小子跟妹妹再一次大叫~~~很貴耶~
有嗎??有很貴嗎???(說實話還是不便宜啦~~)
叛逆小子跟妹妹經過一輪商討之後:ofukuro先借錢給我們!每個月零用錢讓你扣~~
ㄟ~~~~~
結果還不是wenting自己付錢

山岸涼子是我最喜歡的漫畫家
這套舞姬是山岸涼子畫完芭蕾群英
經過將近20年之後
才在以芭蕾舞為題的漫畫

我那個20歲就離開世間的妹妹從小學芭蕾舞
山岸涼子的芭蕾群英是她的寶貝漫畫
百看不厭
wenting沒學芭蕾舞
因為從小我就很肥
不願當一塊跳躍的五花肉
可是
我也很愛芭蕾群英arabesukuアラベスク

5年級上下的人大概都記得"玉女英豪"裡的奧斯卡
尼羅河女兒裡的卡羅兒
當然還有芭蕾群英
我的哥哥看的是好小子
我跟我的妹妹也是看好小子長大的
(所以我讓叛逆小子學劍道)

一轉眼wenting已到一支花的年齡
現在我的女兒也看這幾套漫畫
看的津津有味~~
還要跟我討論內容!!??
要是我那個學芭蕾舞的妹妹還活著~~
一定會很開心她的外甥女跟她一樣喜歡這些漫畫

飴~~~糖

日本糖果用這個漢字"飴"
今天我跑到超市的糖果區去
拍了一大堆糖果
要讓番人媽來看看有沒有???
怎知~~~
還沒貼就看到番人媽說找到一顆過幾天貼給我看~~


牛奶糖是wenting的最愛
只要一猶豫不知買什麼口味時
就買牛奶糖
原味~~黑糖~~鹽~~還有紅豆口味牛奶糖(今天去3家超市都沒看到)~~



唸小學時也只有過年過節或有人結婚訂婚送囍糖
才有糖果吃
那時候士林夜市的糖果是一大桶一大桶擺在那裡賣
老媽會讓我們自己選~~只有過年時才有
平常老媽是不會買餅乾糖果給我們吃


之後根本很少吃糖
來到日本之後
發覺日本人很喜歡含顆糖果在嘴裡
我的家庭醫生桌上總是一盒糖果
叛逆哥哥跟妹妹看完醫生自動自發ご馳走様伸手拿糖吃
很多店家也會再收銀機旁放一盒糖隨便你吃
冬天~~天氣乾躁~~日本人說吃顆糖潤喉
咳嗽~~喉嚨癢癢~~日本人說吃顆糖緩和緩和(這個有效喔~~咳嗽時吃顆糖真的可以減輕)
沒是~~無聊無聊~~日本人說吃顆糖rirakusu
減肥~~更要吃糖~~日本人說吃顆糖給身體一些甜頭就不會亂想吃東西


好像人人口袋裡總是會放幾顆糖
沒是拿出來自己吃也分別人吃

不過那種不用天然蔗糖的代糖糖果

wenting是絕對不吃~~

一顆糖只不過才20~~30~~大卡

吃些糖分大腦會清醒些

代糖越吃口越渴

雖然無熱量我又不減肥還是牛奶糖好吃

叛逆小子的昼食5/1

上個星期叛逆小子只帶一天便當
上個星期也才上學2天
哥哥的學校去合宿只要去的那天午飯
還要用吃完可以丟掉的容器
wenting很小氣覺得花錢去買用完就丟的飯盒很浪費錢
剛好公司發甜點
我就把那個甜點盒洗一洗給哥哥裝菜
啊~~裝飯那個盒子是買的醃梅子
梅子倒出來也是洗一洗

最近很討厭超市的垃圾
買魚買肉一盒盒食物倒出來後剩一堆垃圾
日本過剩包裝的現象實在有過之而無不及
常常買一小盒餅包了二三層餅乾就幾小塊而垃圾卻一堆

不久的將來~~日本會被垃圾淹沒

名牌豆腐

最近刮起一陣名牌豆腐風
這個男字牌很貴耶
尤其是黑豆豆腐
wenting是超市的點數快要過期
那就換來吃吃看
反正不用花錢

味道?????
其實跟一般黑豆豆腐沒什麼差別
倒是另一個野郎豆腐
大豆香醇


我給它吃甜的
加大豆粉跟黑糖漿
就好像吃日本甜品"黑糖蜜"
隔天
煮了一點點薑糖水
吃甜豆花
哥哥妹妹都喜歡
還叫我以後換這種野郎牌豆腐就好了
別的牌子別換
~~~~~~~~~~~~~我每次看到那2個"野郎"
都連想到野狼機車~~~
看來!!!!!
是太想念台灣了

香瓜蛋糕捲

又到香瓜的季節了~~~
雖然我比較盼望的是MOMO桃子快上市
跟妹妹去超市的文具部買聯絡簿
卻被甜東西吸引過去
粉橘粉橘的很好看
價錢也不難看
就買回家當飯後甜點


wenting自己覺得MM家的王子公主有幸福
媽媽愛吃愛煮也愛亂買
很少說會沒煮飯叫他們吃泡麵或剩菜剩飯
(基本上wenting也不會讓剩菜剩飯有出現的機會)
偶而真的很忙或著別的原因就例外啦~~~
可是叛逆哥哥跟他的妹妹常常都嫌
嫌我煮的東西不好吃
但!!!!!!!!!!我都覺得自己煮的很好吃~~~~~~~~~~
至少
我買菜買的很安心

自從我那個在大手連鎖便當店打工的媽媽好友跟我說
便當裡的菜幾乎都是對面國進口的冷凍食品之後
已經不買他悶家的便當了
說都說是大手連鎖店了
要便宜要快還要美味
當然只好在食材上下工夫減底成品價格
對面國當地收購食材加工然後運到日本送進大家的胃~~

可以選擇的話
我一定選當地食材
住的群馬縣南部(最下方)到隔壁的埼玉縣開車不過15分鐘
坐電車出新宿也不過75分鐘
幸運的是群馬北部產的蔬菜
埼玉產的野菜全都可以用比較不會很難看的價錢買得到
如果我想要高級一點或特殊的菜
坐一趟電車出新宿或池袋也可以入手
實在沒必要把錢給對面國賺
儘管對面國宣稱
銷到日本的新鮮蔬菜完全合乎"國家"安全標準
問題???是那一個"國家"的安全標準???
那麼美麗青翠的蔬菜
我看到就買不下去
漂洋過海來到日本超市陳列好幾天
竟還如出水芙蓉美艷嬌嫩動人
我的腎以經很可憐了
還是對我的胃好一點點
便宜是很便宜~~~
還是買貴一些些樣子難看很多些些的當地食材
當然也不是說
我們群馬產的埼玉產的菜好沒農藥
至少我知道這個有合乎"國家"安全標準

阿~~~
wenting是太早起床鹹鹹練打字!?!?
怎麼扯到這麼遠~
自從上一次對面國的尾大國民從背後推了我
讓wenting狠狠的摔了一大跤之後
怕死對面國的一切
只要是跟對面國有關的"敬而遠之"為上上策之也
那個番人家的家訓~~
wenting雖然不是聰明人
也才不要當那個~~死好~~怎麼樣都學不到教訓的笨人

琵琶湖土產

想吃肥肉的時候

wenting有一個男性友人
他有老婆孩子
可是~~~他竟然偷吃肥豬肉
還偷到日本來
來開我的車帶肥豬肉去玩

哎~~~
我也有想吃肥豬肉的日子
是真的那種三層肉啦
偶而放肆一下
那種油膩膩的感覺吃時很爽快
吃完胃就很不爽快ㄟ

wenting的友人吃的那種肥豬肉
不知他吃完有沒有罪惡感??

無論如何
他還是我的老友
朋友是拿來出賣的~~~
管他吃肥豬肉還是肥牛肉
只要他老婆沒花現~~~就沒事

我ㄋ!!!
管他對或錯
重點在??吃肥豬肉的人最清楚
wenting只能跟他說:
平平安安去吃肥豬肉~~
然後平平安安回家去

塩辛鰹魚

這是朋友送的
很不受歡迎
因為很鹹
MM家口味吃的很淡
有時生菜沙拉就是橄欖油滴幾滴檸檬滴幾滴
溫野菜傻一傻什麼調味料都沒加
叛逆哥哥跟他的妹妹也照吃
兒子有時還說:跟ofukuro亂調味相比之下這樣順口多了~~~
令我信心全失
有時~~
幾乎常常~~
wenting對自己的料理完全充滿信心
覺得每一樣都煮的好好吃
越花工夫去煮的菜一定得不到掌聲
那種切切擺一擺滴2滴醬油滴3滴檸檬滴4滴醋的3腳貓菜色
孩子們卻會給我吃的乾乾淨淨

這是鰹魚的內臟用鹽去醃的小菜
實在很鹹
後來跑去開了罐"咪嚕"來配
越喝越過癮
又把白酒開來喝
結果~~~
碗也沒洗就跑去會周公

飯

這幾年變的很喜歡吃飯
回想起自己還很年輕的時候~~~(幾十年前????~~唉!?!?~~~)
根本不吃飯只吃菜
剛到日本時
我老埋怨~~~
日本的菜好少好少
買便當我都會多買一個剛吃裡面的菜
飯就白白糟蹋掉~~
老了!!竟然覺得飯才是最好吃的
無法想像
一大早我也是想吃飯
叛逆哥哥跟他的妹妹就會抗議~~吃吃麵包或別的啦!!~
早上上班出門前
會先把米洗好設定時間
回到家開門的一霎那
那股飯香~~實在太振奮人心
口味也隨著年紀的增長而改變
菜是越吃越少越清淡
飯是越吃越大碗

不過想念台灣小吃的心卻也是永遠不會改變
想吃肉圓貢丸潤餅角肉粽碗粿~~
想吃台灣的自助火鍋夜市裡的挫冰

鯛魚

在日本喜慶節日吃鯛魚
取其音おめでたいomedetai

昨天大概賣剩很多鯛魚
今天去到超市半價折售
買了一尾請超市的鮮魚部門切成生魚片
超市的歐吉桑大大方方送我一堆生菜
還排的很好看ㄟ
歐吉桑問:ara dousuru???(魚頭等怎麼樣??)
當然要帶回家
煮味增湯~~~

小時候看媽媽跟阿姨搶魚頭吃
覺得不可思議
魚頭都是骨頭到底要吃那裡???
這個大魚頭煮味增湯什麼都沒加
只放了白味増跟豆腐湯就好鮮甜
叛逆哥哥跟妹妹吃豆腐媽媽吃魚眼睛~~

新聞休刊日

wenting超不喜歡新聞休刊日
那樣早上喝珈啡時我要配什麼????
咖啡跟報紙式絕配ㄟ

粉紅色的這一條

魚腸???台灣怎麼說??我不知道ㄟ
就是用魚類造成的練製品
外包裝是橘子色
打開裡面是粉紅色
小時候媽媽不給我們吃這種東西
說是對身體不好沒營養
長大後根深蒂固的觀念也沒想過要吃
直到來到日本~~
人人都在吃超市到處都有賣各式各樣的這種腸子
電視節目也有教怎麼去變化作出各種料理
炸天婦羅很好吃
煎一下打個蛋下去更好吃
稍微烤一下沾烤肉醬非常好吃
炒麵炒飯切方塊切長條當配菜紅紅的很好看
番人媽~~粉紅色就是這個啦~~~

每天都要喝好多杯珈啡
日本的這個brook's牌速泡珈啡
深入日本家庭
很香~~可是很淡
原本wenting就喜歡喝美式淡淡口味的珈啡
所以很合口
而且只一個人喝
用咖啡機煮一壺到後來一直保溫都不好喝
因此超極方便
如果想喝濃濃的咖啡牛奶wenting就會用咖啡機煮很濃來拉鐵一下

端午節的粽子

日本也過端午

新曆的5月5日今天男兒童節"男節句"

日本的粽子長這個樣子

裡面包的是用米粉(上新粉又稱團子粉)做成的mochi麻糬

買來吃應應景

哥哥都念高中了已經不算兒童

鯉魚也很多年沒拿出來掛

中午問:男節句樣要吃???
"冷中華"
還沒到夏天就要吃涼麵喔
沒關西
我是萬能媽媽
馬上變出來

晚上吃去吃喔!!!~~~~過節嘛

附近的新商場的義大利麵聽說還不錯
於是~~7點多3個人坐著媽媽的小車車來到餐廳
怎麼停車場一輛車都沒有???
妹妹:詭異!!有問題
哥哥:換別家!這種日子沒客人的店一定不好吃
媽媽只好開回頭:可是我已經餓的皮皮挫~~吃吃看嘜~~不好吃就算了反正今天半價~~
哥哥妹妹:隨便啦~~媽媽做主
那~~!!又一個掉頭來到義大利麵店
下車!!走到店門口
大大張紙寫著:
謝謝惠顧!!食材售盡~~義大利麵明日請早!!!蛋糕有~~請進!!!
蛋糕又不能當飯吃

原來人家是生意太好賣光光所以停車場空空
哥哥妹妹還說人家詭異
回程車上3個人互相取笑
回家
媽媽只好冰箱有什麼就給他出什麼
變出這樣一人一盤

黃金週

這個禮拜是黃金週
放假的人很多很多(包刮叛逆小子跟他的妹妹)
不過叛逆小子的媽要上班

最近很沒元氣
什麼也搞不出來
連喜歡的煮東西吃也隨隨便便
每餐都是煮味增湯
只不過是湯裡的料有給他換一換
那對不知天高地厚的兄妹問???媽~~你不膩嗎??
暫時還沒到那個地步!!
或許下個星期會吃膩也說不定~~
所以也沒什麼新鮮事可以拿來啦咧~~
只好
找一些舊圖出來貼充充場面~~~

這個年代久遠了喔~~
做給哥哥裝東西~~~
忘了當初哥哥說要這個尺寸是要拿來裝??



發覺我快要撐不下去了
好想~~休息
什麼事都不要做不要想
只要~~吃飽睡睡飽吃
可是這樣會坐吃山空
到時wenting會更不安
還是乖乖的上班回家煮飯顧好我的"好"

生活要是沒有壓力

就沒有奮鬥的樂趣~~

我要努力~~努力的跟生活壓力拔河

wenting一定強

啊~~那個番人媽
養樂多喝了好幾個月了~~還沒喝完嗎???
我想要B粉跟你上次買的那個肉桂味美國米香
可是~~
你也要說你要??
我要跟你以物易物
看人家的網誌在團購
好像很流行那種正4角型的土司模
你要不要???
前一陣子窮逛街有看到
也不貴
買給你好不好??
還是你要日本的什麼碗搞
趕快來留言
我慢慢買
不說~~我就去超市給你亂搬一通

還有~~
誰?誰?誰?自己來留言
不要讓我傷腦筋
最近身子弱白頭髮越來越多不要讓我動腦筋
快來自首
就事你啦
要什麼等路???
快來留言喔~~~~~~~~~~