冬天的一鍋~~~すき焼き壽喜燒

群馬縣民的自慢(驕傲)
吃sukiyaki的2大重寶
蒟蒻絲與下仁田蔥
這2樣群馬是日本第一的產地
群馬縣民吃sukiyaki用洋蔥煮湯頭~~~哈哈~~不對胃啦~~


下仁田蔥
鍋裡倒下一公分左右的油慢火把下仁田蔥半煎拌炸香
然後將油倒出去
(不要到掉喔~~這個炸過蔥的油很香拿來炒菜炒飯 很好用)

然後再照一般的sukiyaki煮法
用糖醬油鰹魚露酒煮湯頭
煎炸過的下仁田蔥又香又甜是洋蔥的好幾倍
老一輩的群馬人老是笑著說:大都市用洋蔥是因為他們買不到也買不起下仁田蔥



肉啊
豆腐啊
隨便放隨便吃
重點當然是要沾"新鮮安全"的"生"雞蛋
最後剩下的湯又是倒點飯
將沾剩的"新鮮安全"的"生"雞蛋全道進去
(能吃別浪費~~~)
肉啊菜啊精華~~~~喔
好好吃~好肥~冬天想要不肥都很難
說到肥~~
最近日本流行納豆減肥
siki要不要試一試
納豆加生雞蛋攪50次以上
放20分鐘以上
吃飯時一起吃下去
一天早晚吃2次
據說~~~~電視上說的啦~
2個星期瘦3公斤
結果~~~~~~~~
超市的納豆賣的清光
買不到納豆的日子持續中
wenting不相信吃納豆會瘦
因為我吃了一整年
天天不間斷
當然我沒加蛋也沒等20分鐘以上
wenting是腸胃不適
納豆菌有助排泄
我便閉(不要笑~~~~wenting會見笑轉生氣)
可是
便閉也沒改善
還是要靠藥物
可是
wenting還是持續吃納豆
這已經是一種生活習慣

MM家的朝食1/15--1/19

星期日打了豆漿剛好星期1早上就可以喝豆漿當早餐
原本這一天想早一點起來煎蔥油餅
(自己想吃~~~)
無奈星期日晚上窩在被窩裡看電視看到太晚起不來
還好有備用麵包可以頂上

這一天更離譜
魚跟豬排都是星期1晚上的菜
叛逆小子週期性神經病發作
把我搞的團團轉
妹妹跟我都沒吃晚飯(因為我們兩避出去~~沒事做就跑去吃拉麵)
早上
我就把剩菜分一分當早餐叫他們給我吃下去


把那個拌義大利麵的鱈魚子醬拿來烤鱈魚子麵包
很好吃
買得到鱈魚子醬的真要試一試

收到麻花的mail
3月要跟團來日本玩
開始期待可以見到親愛的老友
morning要鱈魚子醬??等等喔!!等我老友回LA時帶過去

happy birthday

1月20日mina的生日
叛逆小子一早開始在他妹妹的耳邊說雜雜唸:31 ice cream cake

下午
出去大採購
買了一星期的糧食跟這一盒
燈油也見底
買了2桶(一桶20L)
塞滿了整個後車廂
到家後抬了3次才搬完


蛋糕住在這個籠子裡
吃完晚飯
趕快來唱歌吃蛋糕


吃飯時很冷
習慣將暖爐搬到飯桌底下暖腳
結果~~~~~~~~~~
忘了移開的下場是~~
冰淇淋蛋糕溶的好快
等我們發現時已經太晚
3個人趕快大口大口吃
剰的迅速送進冷凍庫安息

9天前wenting一直記得叛逆小子很多個月前就開始唸的一件事
生日要吃31 ice cream cake
11日一大早拿出31的型錄給叛逆小子選
當媽的:自己選要吃那一個~~
叛逆小子:嗯~~嗯!嗯!!!不便宜喔~~~~
當媽的:無所謂啦!你生日嘛!~~~
叛逆小子:(很詭異的笑容~~持續中~~~)嗯~~嗯!嗯!!
當媽的:快選啦~~!上班要遲到了啦!!下班媽媽買回來
叛逆小子:僕選鈔票~~媽妳將買蛋糕的錢給我好嗎~想要買東西不夠錢~ ! 蛋糕媽媽自己烤就可以了
當媽的:???????????????????????????
了解
趕快將雞蛋從冰箱裡請出來
中午休息時間趕回來烤個蛋糕
下班買草莓跟奶油回來因該來得急
我怎麼這麼孝子啦~~~~ (沒藥救啦)



叛逆小子還是一直想吃ice cream cake
9天後在他妹妹生日的這一天
讓他如願了

冬天的一鍋~~~味噌烏龍麵

味噌 烏龍麵
清理冰箱時好選擇
沒時間時上上選擇
冷的要命時的佳選擇
(wenting沒偷懶喔!!烏龍麵還是我自己打的~~~~~~賢慧~~誇獎自己)



紅味噌普通味噌比例是1:1
糖1大匙(標準口味是2大匙~~不過太甜了不建議)
味霖3大匙(標準口味是跟味噌一樣:1不過還是一句太甜還是不建議)
沒味霖就用3大匙酒加一點糖


wenting的2罐味噌
有時煮八丁味噌湯
有時煮普通味噌湯
有時2種混在一起煮味噌湯
有時拿來就這樣沾著吃生菜(尤其是小黃瓜)


炒啊炒的
炒到乾乾的


有什麼料就放什麼料
大大一鍋端上桌
熱氣騰騰
一家子溫溫暖暖
吃飽飽
才有力氣迎接明天的朝陽


http://img120.imageshack.us/img120/5082/021up4.jpg
那個味噌一次炒起來
用剩的可以醃魚醃肉
味噌魚味噌肉
醃時磨點薑蒜加根小辣椒
醃個2天
烤出來超級下飯

叛逆小子有時夜裡肚子餓
挖一點拌飯也吃的不亦樂乎

淹水了

芋仔薯謝謝妳的禮物
我又淹水了還溼了好多張面紙
大概有15年以上沒吃過麵茶了
好香的古早家鄉味


還有藥墩排骨
燒酒雞
wenting覺得自己實在太幸福了
不知是那一輩子燒到的好香
這2~3年在媒抗認識好人
好多好多

給我關懷不夠還給我的胃關心
謝不完~~~
記在牆壁上
不會忘


這個第一次見到


剛好有烤土司
馬上試一試


貪吃的青春痘小子
大口大口一片又一片


打了麵糰把椰香奶酥包進去
芋仔薯美眉謝謝
冷冰冰的時候烤一片椰香奶酥
泡杯家鄉麵茶
謝謝妳給的這份溫暖

乾燥地瓜(蕃薯乾)

不知為何
就是喜歡吃蕃薯
可是一樣是薯~~馬鈴薯我又不會特別想吃
把地瓜乾烤一烤當點心
吃到自己喜歡的東西覺得很過癮
很想跟大家分享
特地貼上來引大家流口水的
想吃的留下地址
wenting寄給妳
不過這個是半生的食品
怕壞掉就可惜了



這一次狠下心來買了一堆
這家因為實在銷路太好
訂一次要等2個到3個星期
這次中間夾著一個過年
等了將近一個月才吃得到
各式各樣的地瓜乾
有切方條的
有切片的
有整條曬乾的
有曬的特別乾的(用來調理)
看來我要吃的變蕃薯臉才肯罷休



那個整條曬乾的蕃薯白白的粉可不是糖粉喔
是蕃薯曬乾時本身的澱粉
蕃薯的熱量好像也很高
管它的
能吃是福
就當補充纖維質

用這一台

這台是生妹妹那一年自己買來送自己的
當初是~~喜歡聞到麵包的那股味
衝動之下就給它買了下去
(那時買的很貴~~很心疼還有一點後悔)
烤出來的麵包皮很厚很硬
剛烤好還香脆香脆
擺一天以上那個皮~~!?有夠硬
後來很少用
偶而用來自己打麵條時和麵
這2年看多了"這樣的食物能吃嗎??"這一纇的書
原來外頭賣的麵包又香又軟加了很多很多添加物
自己短幾年命就算了
可是孩子還有大把青春
自己做麵包
又安全又衛生還可以不加一些有的沒有的
MM媽做麵包通常只用鮮奶跟麵粉酵母跟少少的糖(300G麵粉只加10G的糖)
奶油跟蛋很少用
因為如果是吐司麵包
吃時也是要塗奶油或果醬
這樣會攝取過多的脂肪
非然無奶油無蛋不過用了鮮奶
作出來的麵包一樣香軟可口



日本很暢銷的"不能買的食物""能吃嗎??這種食物?"這一類的書
看多了真會覺得世界黑暗
什麼都放不進去嘴裡去了
我看歸看
可以不吃的就盡量避免
不過也沒有太計較
太矯枉過正苦了自己的生活
只是能作得到的就作
不過有一樣東西我是絕對不會買的
來是對面那一國的進口生鮮蔬菜與冷凍食品
我對那一國沒信心
那一個國家菜長的特別漂亮保存期限特長
有詭異

湯婆婆

這個東西在日本叫湯婆婆yutannpu
我外婆說這個叫"燒龜"
我們這一代大概就是用"熱水袋"來說它
可是這個不是袋子狀
是一個硬盒
在日本的冬天我不能沒有它
沒了它~~~~MM媽一整晚會冷的睡不著
我大嫂曾經很"天真"的問:妳幹麻不開暖氣~?人家加拿大冰天雪地也沒冷成妳那樣~~!
嗯~~暖氣當然開著
可是睡眠狀態之下開著暖氣對氣管不好~~睡醒喉嚨痛
對皮膚也不好~~臉皮變的很乾躁(雖然我的臉皮很厚!)
睡眠之中湯婆婆很自然的冷卻合乎人類生理要求
早上拿出來大概就剩下40度
(睡前是100度的熱水)
倒出來用來洗手剛剛好~~洗好手煮早餐

MM媽的湯婆婆有穿衣服
如果沒給它穿衣服或包個毛巾
會太燙也會冷的比較快
捱不到早上就變冷了

元旦的早晨

元旦早晨開始要吃煮麻糬(年糕)跟節料理(osechi)
一般的節料理不外乎煮的甜豆子魚板伊達捲甜甜的小魚乾之類

全部MM媽一家都不喜歡
伊達捲還好像鹹的甜蛋捲
其他的實在~~~~放不進去嘴裏面

凡是變則通
自己照自己的方式來
今年連方盒子都懶的拿出來
這個大盤子是小飛飛送我的
很好用


煮麻糬
當然不能少
有人喜歡味增口味放很多各式各樣的野菜就像日本料理裡的豚汁一樣
mochi麻糬煮的爛爛的
應妹妹要求要吃清淡的
所以只用一塊雞腿肉加點香菇青菜再把烤過的麻糬加進湯裡


伊達捲好幾天前MM媽以經買起來放著
放著寒假的叛逆小子與妹妹趁我不在家不知何時將之消毀了
只好自己試著煎煎看
結果像蛋捲(好吃就好~~~自我安慰)

吃飽之後

我跟妹妹去朝風呂
洗露天溫泉
泡的像2隻紅蝦子
今年一定會紅(鴻)運當頭

31日那一晚

31日大晦日MM媽運氣不好抽到要值班的籤
下班好晚了
買了生魚片與壽司用生魚片就趕緊回我溫暖的家
這一天東西真是特別貴
這小小一盒就要1000日幣
要不是我一直去買的漁店生意太好排隊不知要等到幾點才買得到
MM媽絕對不要讓超市賺我這種辛苦賺來的錢
(還好很新鮮很好吃~~否則我會更鬱逐)

冰箱裡的冷凍雞塊薯條熱狗等等
全丟進油鍋裡炸一炸
幾片冰的快爛掉的生菜葉擺一擺
哇!!真是越來越佩服自己



上班前我已經煮好壽司飯(其實只是用壽司粉扮一扮白飯!然後放著等我下班~~~~)
先用保潔膜把飯包成一個 個小小的飯糰
然後把超市買回來的壽司組合依片片蓋到飯糰上
哇!!跟賣的差不多美麗
ikira軍艦壽司真是包的有夠美(不過不是我的傑作~~~~是叛逆小子捲的)


冷凍食品炸熟的傑作


冷凍食品蒸熟的傑作


最後這一樣是mm媽覺得最最好吃
孩子們吃的最最少的"魯白菜"
上班前我已經魯的差不多然後放進保溫鍋
回到家打開蓋子香噴噴
白菜都爛掉了
可是冷冷的冬天就是要這樣熱呼呼的來一碗安慰胃與味
孩子們不捧場
自己吃的好過癮~~

明けまして

趁兒子去洗澡
趕快開機來寫一下網誌
只有短短的10分鐘
第1 要謝謝網上的好友們這一年常來我家看我發牢騷
第2 謝謝網上的好友們3不5時給我救援物資~~感謝在感謝
(讓我平淡的生活裡常有意外的驚喜)
(雖然MM媽是厚臉皮~~~~每次還時開心感動眼淚流)
第3第4還有好多
可是哥哥洗澡快出來了
先祝
happy new year
剩下的明天哥哥洗澡或大耗時再來繼續