若芽ひじき

一般說ひじき都是指海藻ひじき鹿尾菜

若芽ひじき是長在陸地上的鹿尾菜
含有豐富的鈣質
含鈣量試波菜的4倍
食物纖維是洋蔥的3倍
煮久也不會軟軟的吃起來口感很好
像海帶的口感卻沒那麼硬
沒有特殊的香味或味道
也不是一年四季都吃得到
大概就是春夏交接的這個季節
wenting只要有看到一定會買
買回來洗乾淨燙熟
分小包冷凍
有時煮麵煮味增湯就可以拿來加
切的碎碎的包餃子或包扁食也很好吃
我特別喜歡拿它來包水餃
純個人喜好覺得比包麗菜好吃


這樣清清淡淡
加一點蔥花跟茗荷
夏天吃超清爽

高級???鬆餅蛋糕粉

前一陣子開始
超市的點心DIY區開始多了這種高級的蛋糕粉
平常一包日清牌或昭和製粉出的鬆餅蛋糕粉200g大概也是一百日幣
這種有大飯店大廚師背書的一包多要300日幣以上
買回來試試看
真的比較香比較好吃組織比較細緻
不過~~貴了些
我家叛逆哥哥跟他的妹妹不用吃那麼好
麵粉加bp加蛋加糖自己做就可以堵住他們2個人的嘴了


這個就很便宜了
一包才一百零五元
看了cl的介紹我才買回來試試看的
真的很方便
有草莓跟巧克力跟香蕉3種口味


這個是順便拍的布丁粉
可可愛愛一樣很便宜
一樣一包才一百零五元

sun cake

買了一盒水貽
用來煮物時替代味淋
wenting不是很喜歡味淋
用完了想一想那就不要再買了
改用水貽跟日本酒也可以
當知道水貽原來就是麥芽糖
哈哈~~~~
那不就可以來試一試太陽餅
馬上孤狗大神拜一拜

第一次烤出來
還蠻像一回事
味道還真不"難"吃
今早再吃ㄧ個
放隔夜之後味道更好
晉升為"好"吃


昨天剛好妹妹跟哥哥都要補習到7點半
孝子媽媽想一想
下午就做了水煎包給孩子當點心
要不然~~~
等補習回來吃晚飯都要8點鐘
孝子媽媽擔心他們肚子餓
亂買東西吃


哥哥抹了一大坨辣椒醬
這種辣椒醬在日本超市買的
就是鹹一點也不辣

很多年前~~
有一個朋友曾給過我一種叫
"素食辣椒醬"的罐裝辣椒醬
有夠好吃的
光拿來拌飯wenting就可以吃2大碗
下個月回去要來找找看

叛逆小子的昼食6/18~~6/22

不用工作的日子
wenting一整天都再吃~~吃~~~吃東西之中度過
早上給哥哥帶便當會給自己帶一個
有時自己吃便當配電視
有時提著便當到樓下公園配空氣
這幾個禮拜
吃吃喝喝睡睡醒醒
養足精神
人也沒那麼暴躁
罵小孩當娛樂的戲碼也沒上演


謝謝來關心的朋友們
見過鬼當然要會曉得怕黑
我以後會更注意身體健康了
有健健康康的身體

才有能力作更多事

MM家的朝食6/18--6/22

又到舉旗子交通指揮的日子
每到這一天都要小小的蠻怨一下
好像日本當媽媽很多時間似的
要交通指揮
要PTA到學校幫老師做一堆事
運動會~~教學參觀~~哩哩鉤鉤都要參加
小學5年級的暑假有臨海學校
每個小5學生的期待加等待加樂趣
妹妹今年要去臨海學校了~~~


臨海學校2夜3天
今年7月25到7月27日
妹妹已經開始興奮了
媽媽已經開始利用下午時間去學校幫忙準備
準備什麼???
還不就是一些無關緊要的雜事
日本人做事比較嚴謹
一切按戶就班
物求沒有差錯
寧可多準備也不要到時有缺失


可是這樣家長很辛苦ㄟ
看人人都在抱怨
卻~~沒人敢缺席拒絕幫忙!!!!!!!!!
日本社會就是這樣!!??@@@



覺得很沒個性~~~日本社會
民族習性是不要鶴立雞群
不要突出
不要發表跟別人反對意見的意見
要順應大家的決定
所以~~~LUNCH時間
大家想去吃????什麼???
隨便
中華?和食?洋食?
(沒人敢說自己到底想吃???什??麼??
HIGH TEA時間要買什麼點心???
隨便
和果子?洋果子?大判燒?章魚燒?
(還是沒人敢說自己到底想吃???什??麼??)


至討厭遇到這樣的媽媽們
什麼都隨便!!@什麼都不知道!!@什麼都沒主見!!@
教我女兒
凡事要拿出主見
有時會故意問她晚上有什麼什麼食材你想怎麼吃??
讓她學習一下思考與作決定
看電影滿買東西也是讓她有選擇決定的機會練習
不過~~有時妹妹也會不耐煩
媽媽~你自己決定啦~~你不要那麼沒主見好不好!@?!@?
ㄟㄟㄟㄟㄟ??????????

芝麻戚風

很久沒有烤蛋糕了
看Honney媽咪一連烤了好多蛋糕
wenting就想烤來孝敬自己的胃

每到夏天町內會就要開始忙綠
忙著準備納涼祭跟御祭禮
今年輪到我當中央町育成會的代表
之前我要工作常常都沒去參加
既然待業在家~~~就勤勞一點來去為大眾服務
開會一直有一種不成文的習慣
大家多多少少都會帶一些吃的去
所以wenting就烤蛋糕帶去~~~
芝麻戚風是烤來自己吃的
比較沒那麼甜還減蛋黃
4顆蛋白只用一顆蛋黃
誰叫MM家有不能吃過多蛋類食品的人
醫生說可以吃一點點~~蛋黃就盡量避免
原本乾脆想烤蛋白戚風
可是~~~有加蛋黃比較相比較好吃的感覺
想一想!@!@
任何食物其實都一樣
適當的攝取是最好的
吃太多或不吃都不是正確的~~~

原味的照足食譜
還另外打的奶油帶去陷害町內會成員
大家一起吃的肥肥的

今年納涼祭在7月28日
7月14日有一個納涼祭的試食會
也就是找個名目大家先吃吃喝喝一番
到了納涼祭當天有吃吃喝喝過的人就會來幫忙

御祭禮在8月的第2個星期6與星期日
(這個時間我已經回來去台灣大吃大喝所以不關我的事了喔~~~~)

炒麵夾麵包

炒麵夾麵包剛開始覺得很詭異
吃久了
偶而都會想吃ㄧ吃
麵包抹上奶油夾上炒麵放點紅薑
大人小孩都喜歡



日式炒麵用的麵裡一般都會附上粉狀的調味包
一罐罐的炒麵醬味道比較香濃
我會在炒麵時加上一點點魚粉代替烹大師之類的調味料
一來有鈣質二來有魚粉的天然甘味
青海苔也是不可少的

粉狀的炒麵粉有時會剩下來
(因為我會拿那種炒麵用的蒸煮麵來煮麵或去炒台式炒麵)
就拿來炒高麗菜時當調味料
炒麵粉這種大眾化味道
當調味料用一定不會讓味道差到那裡去~~
在MM家還非常讓叛逆哥哥妹妹接受


有人炒麵時喜歡加水讓麵軟化
在加一大堆高麗菜紅菜頭肉類
有人喜歡不加水加了大量蔬菜用蔬菜出的水分來軟化麵
wenting喜歡各式各樣的炒麵
怎麼炒都喜歡
別人炒給我吃更喜歡
省煮嘛~~~~
不過
夾麵包時
就只喜歡素素的乾炒麵

thanks

昨天回去複診
最大的好消息是
割出來的異物經過化驗
不用擔心~~~~~~
天空頓時之間光明無比
謝謝大家給我的鼓勵關懷與問候
wenting會努力的活的過好
已報大家心配之恩


回到家
叛逆哥哥跟他的妹妹已經放學了
這一陣子我天天下午都有給妹妹開門說:お帰りなさい
然後奉上點心
聽妹妹同學的媽媽說
我女兒很自慢的跟同學說:我要趕快回家~~媽媽在家喔!!!
讓我~~~差點哭出來
我知道~~妹妹一直很羨慕人家回家一開門有媽媽在
她也不只一次的提過哥哥唸小學時真好~~媽媽都有在家
wenting能做的也只有在休息這一段小小的時光裡留在家裡等妹妹放學

沒料到下午覆診會這麼花時間
點心也沒準備就出門去了
叛逆哥哥跟他的妹妹竟然~~~~
吃光了將近半罐的椰香奶酥
還清的一乾二淨
早上烤的土司也吃光光
真好!?!@~~~晚上不用煮飯了~~~省下來
只是
再怎麼好吃喜歡吃也要有一點站則才好嘛
(因為我也很愛這一味~!~!這麼快吃光一罐小小不悅)
這一個星期已經烤了2次奶酥麵包
還沒算2個人沒事烤土司塗來吃好玩的


真的要在一次給芋仔薯美眉有難~~~
如果不是她
小時候很愛的奶酥麵包怎會出現在日本MM家的食桌

叛逆小子的昼食6/4~~6/5

住院期間
叛逆哥哥同級生健太君的 媽媽幫叛逆哥哥帶了3天便當
健太君跟兒子是從幼稚園到高中的同級生
算一算也做了12年同學了
健太君的媽媽大我5歲
是個非常溫柔又細心的女人
當我還是專業主婦的時候
常常到他們家開的法國料理店客串端盤子
也因此建立了一份深厚的友誼
這幾年~~開始工作之後
可能是我自己適應能力不夠
體重每況愈下
健太君的媽媽3不5時就從店裡包一堆美食來給我打牙祭
叛逆哥哥說健太君媽媽給他的便當很好吃
等wenting出關之後真的要來去正式的謝謝人家才好

MM家的朝食6/18--6/22

倭寇駿的新玩具

出院回到家那天
看見哥哥房裡的新玩具
第一個念頭是~~~~
這個給他拿來去送給番人波
番人兄弟一定開心到翻天
哥哥回來後我問那來錢買的這把刀?????
不出我所料
兄妹倆3餐吃泡麵跟半價便當
省下來的全部袋袋平安
叛逆哥哥唬妹妹~~~
只給妹妹買2本漫畫
剩的錢全加起來買了新玩具

隔了一天在餐桌上我又問他?媽媽住院期間的泡麵好吃嗎???
好吃~~好好吃我們吃了好多種口味好過癮~~

這樣就好!
好吃就好
媽媽其實也很喜歡泡麵
只不過~~媽媽雞婆媽媽總想給你們吃有營養的食物


16歲的大男生舉動跟6歲小男生沒二樣
這幾天沒事就拿那把刀武來武去
還把竹劍拿出來叫他妹妹跟他比較比較

茗荷myouga

茗荷myouga
這種蔬菜在日本叫"藥味"
通常都是拿來家再另一種菜色裡
wenting喜歡的三葉也是屬於藥味的一種
茗荷有一股非常特殊的味
wenting覺得它的味有一點類似檳榔臭青臭青
夏天吃冷麥或壽麵時加在麵醬油裡
特別清爽的感覺
茗荷當造
叛逆哥哥同級生的媽媽今天幫我買菜來
就有一大盒茗荷



下午先醃了小黃瓜跟茗荷
到了晚飯時間剛剛好入味

自從朋友跟我說吃洋蔥對腎好之後

每天一顆沙

拉裡放一些

味增湯裡放一些

炒菜時加一些

洋蔥(日本說玉蔥)也是當造

生吃一點也不辣還很輕甜

生哈姆洋蔥沙拉

調味料是檸檬跟EX OIL

炒肉醬給孩子們下飯

我沒有甜麵醬

就用八丁味増加麥芽糖(日本說水飴)

還有一點點辣椒醬全都放到大碗公裡扮均勻

然後把兒子叫過來

讓他炒

要出力的活留給兒子效勞

那個也不是豆干

是冷凍後的木棉豆腐擠乾之後放下去一起炒

還蠻像豆乾的

人在異鄉

很多沒辦法入手的食材

就給它這樣窮則變變則通

沒七分像向也有五分似

玉米湯麵包~~~

3年半以來第一次休息這麼久
早上不用趕趕趕~~~趕著跟時間賽跑
看CL常用什麼蔬菜預拌粉~~在做麵包

閑閑的就拿玉米湯的湯包來試試看


烤出來有一股玉米湯的香味
剛好妹妹放學回來試吃一個
好軟~~OISII~~~

我猜因為玉米湯包裡有加澱粉
所以烤出來的麵包很軟
明天要來試什麼ㄋ???

看CL常說日本的摩奇麵包粉
可是我在這裡的超市找來找去都沒看到摩奇粉這種預拌粉!!!
如果有人知道日本名請告訴我
一直以來想做那種QQ的麵包都是加玉米粉或片栗粉
很想來試一試~~~真正的摩奇麵包
還有那種韓國麵包~~

番人媽~~
到家了嗎???
時差慢慢調
去夜市吃肉圓喝珍珠奶茶時連我的份一起多吃些ㄟ
我在這裡羨慕著~~忌妒著~~~~
等我喔

麵筋漢堡

麵筋夾在麵包裡
原來這麼好吃~~~
下午
午睡起來有一點肚子餓
打開冰箱
芋仔薯美眉的麵筋一直跟我招手
就是你了~~~~@@@@
可是飯鍋裡連飯都沒有更別說稀飯了
(稀飯配麵筋~~~打字打一打又有一點點肚子餓了)
有早上烤的麵包


這樣給他夾了滿滿一層麵筋
一口咬下去
好好吃~~~
家裡有麵筋的人一定要試一試

綁粽子

綁粽子應應景

久站傷口會隱隱作痛

坐下來慢慢包

沒工作在家休養的我

生理時鐘跟要上班一樣很早起床

與其躺在床上翻來覆去

不如起來~~~東摸摸西摸摸

洗米粽葉泡水

台灣的長糯米跟綠豆

泡了3個小時的水

哥哥妹妹也吃完早餐上學去了

wenting開始洗粽葉炒粽料

那個瓦斯爐一直開著煮粽子有點不環保~~

用悶燒鍋一個小時端出來加溫一次

總共3次

快一點時拆顆出來

香噴噴

狼吞虎嚥吃下克難粽子

媽~~~我好想念你的花生粽

雖然wenting覺得自己包的也不難吃

不過還是

天下最好吃的粽子是"自己媽媽包的"



加了綠豆的粽子
我跟兒子說綠豆退火你長那麼多青春豆多喝點綠豆湯好
煮一鍋綠豆湯
綠豆原封不動
湯汁喝光光
乾脆包幾顆有綠豆的給叛逆小子退退火

見舞

出院回到家
打開信箱這一張~~~
超級開心的叛逆哥哥很心急想知道芋仔薯美眉給了他什麼小東西!?@!?
進門連椅子都不讓我坐一下
催催催~~~催wenting打電話給郵局
謝謝芋仔薯的見舞

端午節快倒了
貼心的芋仔薯美眉寄了粽葉給我
還有台灣的長糯米跟朝思暮想的台灣綠豆
讓芋仔薯美眉這麼破費
等我傷口不痛了
要來綁粽子
還有麵筋芭樂乾玉米濃湯~~~
最重要的是哥哥的甜奶油來了
MM家的餐桌這一陣子又要開始熱鬧了

那本書才好笑
妹妹打開來像發現新大陸似的
"媽媽~~~有日文耶!!!@@@@"
看了一陣子之後說:這個MINA也寫的出來~~我也要來寫一本~~
媽媽跟哥哥ｌｌｌ＾＾



吃不到芭樂
有芭樂乾解饞~~~
邊打字邊吃芭樂乾


高鐵的電話繩
叛逆哥哥馬上把原來的解下來
換上台灣新幹線

好可愛的車廂跟線路
下個月要回來去坐高鐵


芋仔薯美眉:
本当に色々有難うございます
こんな沢山頂いて～～
みなとしゅんは超嬉しかった
しゅんが会いたいっで～～
台湾で会いましょう
またね♪