鰺の塩麹漬

抹上鹽麴
放一晚入味
烤好的鰺魚
香純甘口



'3枚卸'好的鰺魚
超市體貼十指不沾陽春水東瀛婦女的商品
我是很少買
因為我小氣
總覺'3枚卸'只剩上下2片魚肉
中間魚骨上的肉都捨棄了
很是浪費
而且
對愛啃一族的我來說
骨邊肉是美味的

超市到了某一時間
會將這種處理過的生鮮食品
低價求售
如果剛好看到
毫不猶豫~~~~~買
貪小便宜是日常生活的小小點綴
有時半價有時更低的價錢
買回來
鹽麴烤
味噌醃
或是沾粉炸過作南蛮漬



預先設定好飯熟的時間
睡夢中以聞到飯香
起床後
烤個魚拌個纳豆煮個味噌湯
就可以吃飯了

通常吃過晚飯
洗好餐具
然後準備一下隔天的早餐

切好漬菜
豆腐青蔥等等味噌湯的材料
主食的魚還是肉等等

早晨不會很忙
轉個瓦斯爐開關
然後
洗臉換衣服準備出門的功夫
一切就緒時
魚也烤好了
湯也煮熟了

吃飽
然後上班去打拼