菜頭醬菜

醃菜頭
冰箱會一股菜頭味很重
不是很好聞
妹妹說類似"放屁"
哪有那麼難聞??????

所以吃剩的
裝瓶子
蓋子蓋起來
斷絕味道外洩


所以醃菜頭
盡量用瓶醃
不過
要倒到滿的醃料
又覺得很浪費

小氣
醃菜時的醬料捨不得多放
(也是怕過鹹)
最小極限的醬油或醃料
用專用袋緊緊的擠出空氣
幾乎真空狀態
是很好的方式